ExcellentBased on 22 reviewsLijnie Reijers2024-04-22Spontaan gereserveerd. Op basis van de beschrijving en de reviews was de nieuwsgierigheid geprikkeld. Als je van heerlijk Japans eten in een modernistische omgeving met fantastische sake pairing houdt, dan kunnen we je Dojo 2.0 van harte aanbevelen. De kleine staff maakt de werkelijk zeer smaakvolle gerechten in de open keuken voor je klaar. Wil je het nog beter volgen de camera projecteert op de muur. Wanneer je naar het toilet loopt worden je zinnen verder geprikkeld met typische Japanse prenten waaronder enkele shibari taferelen.Willy Van Cammeren2024-04-172024-04 Wij namen deel aan een degustatie van blauwvintonijn (aquacultuur) met aangepaste Japanse saké's. Niet alleen de vakkundige uitleg over het leven en de kweek van dit "visje" maar ook de versnijding, opmaak en presentatie van één stuk van 18 kg van achter de kop van een rechtstreeks geïmporteerde exemplaar, waarvan we alle delen mochten degusteren in een 10-gangen menu om U tegen te zeggen. Proficiat aan chef Dennis en zijn team, met een speciale dank aan de saké-sommelier die het feest compleet maakte. De foto's spreken voor zich. Een event om nooit meer te vergeten. P.S. Dojo is uniek in zijn soort ook voor zijn culinair 5-, 7-, of 10-gangen menu met top-ingrediënten en een unieke beleving van de beste Japanse keukens.StephaniaV2024-04-02An exquisite Japanese dining experience awaits at this remarkable restaurant. From the stunning and elegant interior to the chef's delightful creations personally presented at your table, every moment is a culinary delight. The sommelier's expertly paired tea’s enhance the flavors, creating a truly personalized and memorable dining experience. Impeccable service and a commitment to leaving guests with a joyful feeling make this restaurant a must-visit for a taste of Japanese perfection.Dana Apostol2024-03-19Amazing place, that offers a unique experience to try delicious Japanese food. The tasting menu carries you through a variety of flavours, that you can pair either with a selection of tea or sake.Tanguy De Swaef (Tanguyify)2024-03-10Fantastische ervaring! Verborgen parel die we eerder per toeval ontdekten, ondanks dat we enkele straten verder wonen. Zelfs bij aankomst is het nog even zoeken waar je precies moet zijn, maar van zodra je binnenkomt wordt je in de gezellige sfeer gezogen. De setting in het pakhuis heeft wat de vibe van een underground nachtclub, echter nooit storend. Vriendelijk personeel dat je door de menu wandelt en een woordje uitlegt geeft op een heel laidback manier, stuk voor stuk heerlijke gerechten, heerlijke sakes en heerlijke theetjes - met als hoogtepunt de Wagyu die twee dagen later nog op mijn tong nazindert. Bedankt voor de fijne avond!Kars Wisse2024-03-03Epic experience!Mats Peeters2024-03-01Top ervaring! Zijn gegaan voor de Ramen, die was super. Zeer inventieve setting, dat een beetje weg heeft van het beroemde restaurant cocina hermanos Torres, maar dan in een Japanse trendy sfeer.Valérie Chien2024-02-24起初我抱持著懷疑的態度來用餐 但是我真的小看這裡的料理 餐點都活出自己的性格 道道都是充滿靈魂的菜色 Masterpiece!